3 huevos duros

2 ramas apio picadas fino

2 cucharadas cebolla morada picada fino

1/4 taza yogurt griego

1 cucharadita mayonesa

1 cucharadita mostaza de Dijon

Sal y pimienta al gusto

2 hojas lechuga romana

1 cucharada albahaca fresca picada

Picar los huevos duros. Revolver el yogurt con la mayonesa y mostaza y sazonar al gusto con sal y pimienta.

Mezclar la salsa con los huevos picados. Agregar el apio y la cebolla y revolver con cuidado

Partir las hojas de lechuga a la mitad y acomodar las mitades una sobre la otra. Colocar la ensalada de huevo encima y adornar con la albahaca picada.