6 pzas huevos

2 pzas tomates rojos

3 pzas chiles serranos

1 diente ajo

Frijoles para acompañar (opcional)

aceite

sal

200 gramos queso asadero

tortillas

Ponemos a asar los tomates y los chiles, ya que estén asados, ponemos en el molcajete un diente de ajo con una cuchara de agua y sal (sal al gusto).

Ahora, ponemos los huevos en una vasija y revisamos que huelan bien, luego los batimos, y ponemos un sartén a calentar con unas 3 cucharas soperas de aceite, ya que esté caliente, echamos los huevos ya batidos, y cocemos al gusto.

Ya que esté listo, le ponemos la salsa que hicimos en el molcajete junto con una taza de agua y dejamos hervir 10 minutos y listo.