·         500 grs. queso mozzarella cortado en bastones.

·         1 taza harina de trigo

·         2 huevos batidos

·         ½ taza leche evaporada

·         150 grs. pan rallado

·         2 cda sazonador

·         3 tazas aceite vegetal para freír

1.                 En un plato vamos a colocar la harina de trigo.

2.                 En un bol vamos a mezclar la leche evaporada con los huevos, mezclamos bastante para lograr que se integren completamente.

3.                 En un plato mezclamos el pan molido con el sazonador.

4.                 Pasamos los bastones de queso por la harina, luego por la mezcla de huevo y leche, y finalmente por el pan molido y sazonador.

5.                 Repetimos el procedimiento con el resto de los bastones.

Cocción de los dedos

1.                 Sobre una sartén profunda vertemos las tazas de aceite y ponemos a fuego medio (160°C) sobre la estufa. Cuando esté caliente comenzamos a freír.

2.                 Freímos los bastones en el aceite hasta que estén dorados, en tandas de 4 ó 5 (depende del tamaño de la sartén) para el aceite no pierda temperatura. Demora unos 4 minutos por tanda.

3.                 En un colador con papel absorbente ponemos a reposar los dedos fritos para que suelten el exceso de aceite.

4.                 Servir y disfrutar.