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ENSALADA DE PEPINO CON HUEVO DURO

200 gr de pepino o penipillo  1 huevo 1 cda de vinagre 1 diente de ajo  sal 1 cda de aceite de oliva.   1. Lavamos y cortamos el pepino en rodajas más o menos finas y los ponemos en un rec...

Ensalada con huevo, aceitunas y aguacate

10 hojas grandes de lechuga 1 huevo  1/2 aguacate 1/2 lata de aceituna sin hueso 1 cda de aceite de oliva 1 cda de vinagre sal    1. Cocer el huevo durante 10 minutos. 2. Lavar las hojas de lechuga y...

Ensalada de vegetales y huevo

1/2 lechuga 1 jitomate 1/2 cebolla 1 1/4 pepino o pepinillo  1 huevo  1 cda de aceite de oliva 1 cda de vinagre  sal    1. Ponemos a cocer el huevo en agua durante unos 10-15 minutos. Agregamos sal en e...

Omelette de calabacitas y rajas

2 huevos 1/2 taza calabacitas picadas 1/2 taza rajas congeladas 1 cucharada cebolla picada 1 cucharadita aceite, dividida 1 cucharada leche o agua al gusto sal y pimienta Calentar media...

Huevos gratinados en freidora de aire

2 huevos 1/2 taza vegetales que se usen para omelette 1 cda crema para batir (o crema, o leche) 2 rebanadas queso fundible al gusto sal al gusto pimienta c/n moldes para muffin o tartal...

Tacos de huevo con queso panela entomatado

60 gramos cebolla 180 gramos tomate al gusto chile 20 gramos espinaca 1 cucharadita aceite 2 huevo 80 gr queso panela 4 tortillas de maíz Licuar chile, tomate y cebolla Freír hasta que cambi...

Huevos duros con guacamole

12 huevos 5 láminas de tocino picado 1 aguacate en puré 2 cdas. de paprika     Hierve los huevos en una olla con agua. Retira luego de 10 minutos y quita la cáscara a chorro de agua. Sofríe el tocin...

Cuernitos rellenos de huevo con jamón y queso

12 cuernitos 2 cdas. de mantequilla 1 cda. de cebolla picada 4 huevos batidos 100 g de jamón 200 g de queso cheddar 2 cdas. de perejil picado     En primer lugar, precalienta el horno a 160° C. ...

Huevo en salsa verde

6 tomates verdes 2 chiles verdes 1/4 de cebolla 1 cucharada de cilantro picado Sal y pimienta al gusto Aceite vegetal 8 huevos 1 paquete de 190 g de queso crema 1 cucharada de cebollín picado 100 g...

Huevo revuelto con huauzontles

Ingredientes: 2 huauzontles 5 huevos 100 g de queso manchego rallado Sal y pimienta al gusto Aceite vegetal 4 chiles guajillo 2 chiles pasilla 2 jitomates 1 diente de ajo ¼ taza de crema Sal al gusto Ac...

Torrijas con miel de maple y granola

1 baguette 5 huevos ⅓ taza de leche 1 cda. de canela molida 1 cda. de esencia de vainilla 1 ½ barritas de mantequilla 1 ½ tazas de miel de maple ¼ de taza de brandy 1 ½ tazas de granola   Corta el pan en reb...

Tacos de arroz rojo con huevo

12 tortillas de maíz 1 taza de arroz 6 huevos cocidos 2 jitomates 1/4 de cebolla 1 diente de ajo Sal al gusto Aceite vegetal   Licua el jitomate con la cebolla y el diente de ajo con 2 tazas de agua;...