México es el país número uno en consumo de huevo, con un promedio de 22.2 kilogramos (más de un huevo al día) por persona al año.
Los principales consumidores de huevo en nuestro país son: los niños, los adolescentes y los adultos.
En el área industrial, las panificadoras toman la delantera en cuanto al consumo de huevo, ocupando el puesto número uno.