INGREDIENTES:

• 10 huevos.
• 10 chiles serranos.
• 1 kilo de jitomate.
• 3 ajos.
• 1 cebolla.
• Cilantro.
• Aceite.
• Sal.

PREPARACIÓN:

1. LICÚA los jitomates con la cebolla, los ajos y la sal.

2. CALIENTA aceite en un sartén y fríe la mezcla anterior. Agrega el cilantro y los chiles picados.

3. AGREGA los huevos enteros con cuidado para que no se rompan las yemas.

4. COCINA a fuego lento.