INGREDIENTES

• 7 huevos
• 2 chiles serranos en tiras sin semilla
• 1/2 taza de cilantro picado
• 1/3 de cebolla picada
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Tortillas para acompañar

INSTRUCCIONES

1. Sofríe la cebolla en una sartén con el aceite. Cuando esté suave agrega el huevo y cuece a fuego bajo sin dejar de mover. Salpimienta, agrega el cilantro y el chile.
2. Acompaña con tortillas.