Ingredientes:

2 tazas de arroz

6 huevos

1 taza de mole preparado

1 lata de media crema

200 grs de queso rallado

Modo de preparación:

Prepara el arroz blanco como lo haces de forma regular. 

Engrasa un refractario de cristal y vierte el arroz en él, extiende con ayuda de una palita. 

Forma seis huecos en el arroz y en cada uno coloca un huevo crudo, cuida que no se rompan las yemas. 

Cubre con la salsa de mole y espolvorea el queso. 

Hornea por 30 minutos a 180°C. 

Sirve caliente.