Ingredientes para 10 buñuelos

•  2 tazas harina 
•  2 huevos 
•  1/4 tazas azúcar
•  6 cucharadas mantequilla
•  1 cucharadita polvo para hornear
•  1 cucharadita sal 
•  2 tazas aceite 

PARA EL ALMÍBAR

•  1/2 taza agua 
•  1 cucharadita anís 
•  ½ piloncillo 
•  1 taza guayaba 

PARA ESPOLVOREAR

•  1 taza azúcar 
•  1 cucharadita canela en polvo 

Procedimiento para el almíbar

• HIERVE el agua con el piloncillo, el anís y el puré de guayaba.
• CUELA y regresa al fuego.
• COCINA hasta obtener un almíbar ligero. Reserva.

Procedimiento para los buñuelos

• COLOCA la harina sobre una superficie lisa, haz un hueco y agrega el huevo, azúcar, mantequilla, polvo de hornear y sal.
• INTEGRA todo y amasa. Vierte agua tibia poco a poco hasta que se forme una masa lisa.
• TAPA y deja reposar hasta por 30 minutos, divide en bolitas.
• EXTIENDE casa una con un rodillo hasta formar círculos delgados.
• CALIENTA el aceite en una sartén.
• FRÍE hasta que se doren y escurre sobre papel absorbente.
• ESPOLVOREA con azúcar y canela.
• SIRVE y acompaña con el almíbar de guayaba.