En 1996 el mes de octubre, la Comisión Internacional del Huevo (International Egg Commission) propuso la iniciativa para la celebración mundial del Día del Huevo.

El Día Mundial del Huevo busca resaltar los beneficios y propiedades nutritivas además de la importancia del huevo en la dieta de la población actual.

Este año se celebrará en todo el mundo el próximo 14 de octubre.

Son más de 150 países, incluyendo a México, quienes se sumarán a este gran festejo. Recordemos que nuestro país es el consumidor número 1 de este increíble alimento, además de figurar en los primeros 10 lugares de productores en el mundo.

El huevo llegó no solo a México sino a toda América desde Europa en tiempos de la conquista. Fue adoptado y adaptado por nuestra cultura hasta volverse un ingrediente principal en la dieta de los mexicanos y es que no puede faltar en sus mesas e incluso en los mejores restaurante del país.