INGREDIENTES

• 150 g de Chocolate para postres
• 3 huevos (separados las yemas de las claras)
• 50 g de azúcar blanco
• 50 ml de leche
• 35 g de mantequilla
• 1 cucharadita de licor
• 1 chorrito de zumo de limón
• 1 pizca de sal

MODO DE PREPARACIÓN:

Coloca la mariposa en las cuchillas del vaso de la Thermomix, vierte las claras de huevo, una cucharada de azúcar, la sal y las gotas de limón.

Programa 4 minutos, 50 grados, velocidad 3 1/2, reserva en un bol grande, quita la mariposa, lava y seca el vaso.

Programa 4 minutos, 50 grados, velocidad 3 1/2, reserva en un bol grande, quita la mariposa, lava y seca el vaso.

Baja con la espátula los restos hacía las cuchillas.

Añade la mantequilla, la leche, las yemas, el resto del azúcar y el licor y programa 3 minutos, 50 grados, velocidad 3.

Vuelva esta mezcla sobre las claras montadas reservadas removiendo de forma envolvente hasta que esté bien integrado.

Sirve la mousse de chocolate en copas o vasos y deja reposar en la nevera.