Ingredientes:

·        1 huevo entero

3 claras de huevo

6 rebanadas de jamón ahumado picado

2 tortillas de trigo entero

1/4 taza de queso cheddar desmenuzado

 Procedimiento:

Bate bien el huevo entero, las claras y el jamón. Calienta a fuego medio-alto una sartén rociada con aceite en aerosol. Añade la mezcla de huevo y, revolviendo de vez en cuando, cocínala por 3 min. o hasta que cuaje.

Pon la mezcla de huevo al centro de las tortillas; pon el queso encima. Envuelve el relleno, a modo de burrito, con los lados opuestos de cada tortilla.