Ingredientes:

·         8 huevos duros picados

·         ¼ taza de mayonesa

·         1 cdta jugo de limón

·         2 cdas cilantro picado

·         1 cdta de sal

·         1 pizca de pimienta

·         ½ cdta de mostaza dijon

·         ½ cdta de comino o paprika

·         1 aguacate grande cortado en cuadritos

·         8 rebanadas de pan integral

Procedimiento:

1.    En un bowl combinar los huevos con la mayonesa, el jugo de limón, el cilantro, la sal y pimienta, la mostaza y las especies.

2.    Agregar el aguacate y combinar con el resto de los ingredientes. Si lo prefieres, puedes machacarlo un poco para que quede más cremoso.

3.    Coloca la mezcla sobre una rebanada de pan y cubrir con otra rebanada. Repetir el procedimiento.