Ingredientes:

4 cditas de mantequilla

4 yemas de huevo

1 cdita de vainilla

1/2 taza de harina de almendra

16 almendras

Endulzante al gusto

Procedimiento

Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

Porciona la masa para obtener 16 piezas y con ayuda de tus manos limpias dales la forma característica.

Coloca una almendra en el centro de cada gallera y hornea en un plato adecuado para horno en tandas durante 1 minuto. Se recomienda pausar la cocción cada 20 segundos para evitar que se quemen. Esto se repite 3 veces y se dejan reposar 15 minutos para endurecer antes de comer.