Torrijas con miel de maple y granola
- 1 baguette
- 5 huevos
- ⅓ taza de leche
- 1 cda. de canela molida
- 1 cda. de esencia de vainilla
- 1 ½ barritas de mantequilla
- 1 ½ tazas de miel de maple
- ¼ de taza de brandy
- 1 ½ tazas de granola
- Corta el pan en rebanadas de 2 cm de grosor y reserva.
- En un tazón bate los huevos con la leche, la canela y la vainilla para integrarlos.
- Sumerge las rebanadas de pan en la leche (deben quedar bien cubiertas), retíralas y fríelas inmediatamente en una sartén con la mantequilla derretida; cuando estén doradas por ambos lados, escúrrelas y reserva.
- En un tazón mezcla la miel con el brandy hasta que se disuelva; baña las porciones al momento de servir y encima espolvorea la granola.
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