- Una bolsa (400 gr) de espinaca fresca

- 2 o 3 huevos

- ¼ de taza de cebolla picada

- 2 zanahorias ralladas

- ½ taza de queso rallado

- ½ taza de pan rallado

- 1 cucharadita de pimienta molida

- 1 cucharadita de sal

- ½ cucharadita de ajo en polvo

Mezcla en un recipiente todos los ingredientes hasta integrarlos bien.

Con la preparación forma las tortitas.

Cocínalas a fuego medio en una sartén antiadherente con un poquito de aceite. estarán listas cuando se vean doradas y estén firmes. Esto tomará entre cuatro y seis minutos por lado.