500 gramos de jitomate

1/2 cebolla blanca

2 piezas de chile serrano

2 piezas de chile morita

2 dientes de ajo

sal

1/4 taza de caldo o agua

500 gramos de tortillas cortadas en triángulos

Aceite

1/4 cebolla blanca

2 huevos por persona

Crema y queso

Asa jitomates, cebolla, chile serrano, chile morita y ajo.

Licua con el caldo y la sal hasta obtener una salsa tersa. Calienta hasta que hierva.

Corta las tortillas y fríe en el aceite caliente hasta que estén crujientes. Coloca sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

Sirve los totopos, baña con la salsa y acompaña con 2 huevos estrellados, cebolla, crema y queso.