2 huevos

½ aguacate machucado

Jitomate picado

Cebolla picada

Cilantro fresco picado

Chile serrano picado al gusto

Sal y pimienta al gusto

Ponemos a hervir los huevos en agua por unos 15 min.  Los pelamos y partimos a la mitad, quitándoles la yema.

Ponemos las yemas en un recipiente, agregamos el aguacate, cilantro, cebolla, jitomate, chile, sazonamos con sal y pimienta, mezclamos muy bien hasta que todo quede perfectamente integrado.

Con una cuchara rellenamos los huevos,  los recubrimos y refrigeramos por una media hora aproximadamente.