INGREDIENTES

·         2 papas ralladas

·         30 gr de mantequilla

·         1 taza de queso manchego

·         1 huevo

·         1/3 taza de cebolla picada

·         1 cda sal con ajo

·         ½ cdita pimienta

·         ½ cdita orégano

·         2 cdas de harina

·         aceite de oliva

Procedimiento

Poner a remojar en agua fría la papa rallada por 10 min, después escurrirla.

Agregarle la mantequilla derretida, el queso, huevo, cebolla, sal, pimienta, orégano y harina, revolver muy bien para integrar los ingredientes.

Con la mezcla, formar las tortitas con la mano, y meterlas a freír en aceite caliente a fuego medio bajo, aproximadamente 5 min. por lado.