1 tortilla grande de harina o pan pita

1 salchicha, cortada en rodajas finas

2 huevos revueltos

4 rodajas de queso mozzarella o Jack

Instrucciones

Pon a calentar la tortilla sobre una sartén a fuego medio, por ambos lados.

En otra sartén, cocina la salchicha. Una vez lista, añade el huevo por encima y 2 rodajas de queso. Prepara al estilo omelette.

Sobre la tortilla abierta, en el medio, coloca la mezcla de huevo y las rodajas de queso restantes, y cierra la tortilla.

Deja dorar por 2 minutos por cada lado hasta que el queso comience a derretirse.

Sirve caliente.