Ingredientes:

• 2 papas al horno.
• 4 cdas. soperas de mantequilla.
• 4 huevos medianos.
• Cebollin, queso y tocino.
• Sal y pimienta.

Preparación:

1. Una vez preparadas las papas al horno, córtalas por la mitad y hazles un hueco en el centro, con un cuchillo, cuchara o tenedor. Pon en cada hueco una cucharada de mantequilla, y salpimienta.
2. Agrega un huevo en el hueco de cada papa, encima pon el relleno deseado (cebollino, hierbas aromáticas, perejil, queso, tocino, decorando la superficie con hierbas aromáticas al gusto).
3. Cocina en el horno precalentado a 190 °C durante unos 10 minutos o bien hasta que los huevos queden al gusto que desees