Ingredientes:

• 2/3 tazas de nopales picadas y cocidas
• 2 huevos
• 2 cucharadas de cebollas verdes picadas
• 1 cucharada de aceite vegetal
• Sal al gusto.

Preparación:

1. Agrega el aceite a una sartén a fuego medio, añada las cebollas verdes picadas y revuelva por un minuto.
2. Agrega los nopales y cocine durante 1-2 minutos, añada los huevos y cocine hasta que estén tiernos, revolviendo según sea necesario, añada sal al gusto.