HUEVOS CON MACHACA

Ingredientes:

• 1/2 cebolla picada
• 3 jitomates picados
• 1 chile serrano
• 1 taza de machaca
• 8 huevos batidos
• 1 taza de frijoles refritos
• 1 taza de salsa roja azada
• 12 tortillas de harina

Preparación:

1. Sofríe la cebolla con el aceite.
2. Integra la machaca, jitomate y chile.
3. Unos minutos después añade los huevos y cuece; luego salpimenta.
4. Acompaña con la salsa, frijoles refritos con queso y tortillas de harina.