Ingredientes para 4 personas

• 4 huevos grandes
• Sal y pimienta

Preparación

1. Precalentar el horno a 220 grados y colocar papel de horno sobre una bandeja. Separa las claras de las yemas, coloca las yemas en un recipiente y las claras en otro.
2. Bate las claras a punto de nieve, puedes usar unas varillas o una batidora. Comienza a batir suave, añade un poco de sal y sigue batiendo.
3. Ya tenemos las claras a punto de nieve, te formarán como picos al introducir una cuchara o la batidora. Haz cuatro ‘nubes’ con las claras sobre la bandeja de horno. Hornea durante 3 minutos.
4. A continuación, añade con mucho cuidado la yema para que no se rompa, agrega un poco de sal y pimienta y hornea otros 3 minutos más.