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CHILAQUILES ROJOS CON HUEVO

500 gramos de jitomate 1/2 cebolla blanca 2 piezas de chile serrano 2 piezas de chile morita 2 dientes de ajo sal 1/4 taza de caldo o agua 500 gramos de tortillas cortadas en triángulos Aceite 1/4 cebolla...

PANQUÉ DE NUEZ

50 gramos de nuez troceada  1 taza de harina todo uso  20 gramos de azúcar  1 cucharada sopera de polvo para hornear  1 pizca de sal  ½ cucharadita de nuez moscada  280 gramos de leche condensada  2 huevos  ...

ENSALADA DE VERANO DE PEPINO Y HUEVO

1 pepino. 2 huevos duros. 3 rabanitos. 1 manojo de cebollinos. 4 hojas de lechuga rizada. 1 cucharada de aceite de oliva. Zumo de un limón. Sal.   Cuece los huevos en agua hirviendo de 6 a 8 m...

KIBIS YUCATECOS

1 kg de carne molida de res 2 huevos 2 naranjas agria 1 kg trigo molido 2 cdas caldo de pollo 20 ramitas de hierbabuena 4 chiles serranos finamente picados 4 cebollas blancas 2 jitomate 2 diente de ajo finamen...

CAMARONES EMPANIZADOS ESTILO JAPONÉS

Ingredientes 1/2 kilo de camarones medianos, pelados (no retires la cola) y desvenados 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta negra molida 1/2 cucharadita de ajo en polvo 1 taza de...

HUEVOS AL HORNO

4 rebanadas gruesas de tocino 4 huevos 2 ramitas de tomillo fresco 1 cucharada de queso parmesano, rallado Sal y pimienta al gusto 2 cucharadas de cebolla verde picada   Precalienta el horno a 375...

HUEVOS RELLENOS DE ATÚN

12 huevos 2 lata de Atún 1/2 cebolla picada 2 jitomates picado 3 cucharadas soperas de mayonesa 3 cucharada sopera de crema 1 cda de mostaza Pimienta y sal al gusto   Los huevos se ponen a cocer, s...

TORTITAS DE ESPINACAS

- Una bolsa (400 gr) de espinaca fresca - 2 o 3 huevos - ¼ de taza de cebolla picada - 2 zanahorias ralladas - ½ taza de queso rallado - ½ taza de pan rallado - 1 cucharadita de pimienta molida - 1...

TORTITAS DE PAPA

500 g de papas 150 g de jamón cortado en cubos pequeños 1 huevo ½ taza de queso tipo Cotija o añejo, rallado ½ taza de pan molido ½ cucharada de sal pimienta al gusto aceite vegetales al gusto para acomp...

HOT CAKES CON FRESA

3/4 Taza de leche evaporada 1 huevo 2 cucharadas de mantequilla fundida 1 taza de harina para hot cakes 1 cucharada de mantequilla 1 taza de fresas desinfectadas y cortadas 2 cucharadas de...

PAPAS CON HUEVO

2 cucharadas de aceite de oliva 2 tazas de papas blanqueadas cortadas en trozos 1 cebolla blanca cortada en trozos pequeños 2 tomates cortados en trozos pequeños 4 huevos 1/2 chile verde finamente p...

CROQUETAS DE ZANAHORIA

LITRO DE LECHE 1 GR. DE MANTEQUILLA 120 GR. DE HARINA 120 GR. DE ZANAHORIA RALLADA 150 HUEVOS COCIDOS 2 HARINA   PAN RALLADO Y ACEITE PARA...